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猎人谷:澳大利亚最古老葡萄酒产地的“老树新

文字:[大][中][小] 2019-05-13 08:05  浏览次数:

 

  宁逸志坦言,和很多人一样,尽管曾经投资葡萄酒业,但那时对澳大利亚葡萄酒的汗青并不领会。那么就要追根溯源。他多次到猎人谷调查。猎人谷焦点产区的葡萄酒产量只占到澳大利亚的5%,在中国市场上很难见到。

  猎人谷(Hunter Valley),实在跟“猎人”没相关系。本地人说,Hunter是多年前某个名流的姓氏。光阴消逝,名流早已被遗忘,而这片地盘,却一直荣耀照人。作为澳大利亚最陈旧的葡萄酒产地,猎人谷的汗青、文化,为越来越多的葡萄酒快乐喜爱者所追捧,焕发出新的朝气。

  进驻猎人谷当前,宁逸志特地考了葡萄酒批评师证。从种植、酿造、设想,每个历程,他都切身参与。现实上,从投资葡萄酒业,他就设定了“走本人的路”的方针,对峙不做一瓶假酒,不搞低价合作。2018年,他相应中国当局相关食物平安中“环球追溯”的要求,每一瓶进入中国市场的皇马葡萄酒,都贴上了追溯码。

  早在2006年,宁逸志就进入葡萄酒业。20多年前,他从香港移民澳大利亚,由于国内的一些伴侣喜好喝红酒,必要经常帮他们发货,于是他爽性在南澳投资葡萄酒。阿谁时候,华人做红酒生意的还不是太多。更主要的是,他灵敏地认识到中澳经贸往来的前景,葡萄酒业至多10年是增加的。此刻看来,当初的果断是准确的。

  材料显示,1788年,一支英国舰队来到澳大利亚新南威尔士州,一路来的另有欧洲陈旧的葡萄藤。他们把这棵葡萄藤种在现在悉尼港不远处的岩石区(The Rocks)。后继者不断在为葡萄寻找着故里,直到一位酿酒师发觉了猎人谷这片斑斓的山谷。1824年,猎人谷种植顺利第一批葡萄,酿出澳大利亚的第一瓶葡萄酒。现在,成长到140多家酒庄,每家的葡萄种类、酿制方式、家族汗青,以至葡萄园里的风光都各不不异。

  “中国旅客喜好买咱们这里最好的酒,经常是一打、两打地买。他们太有目光了。”Danny说。

  在猎人谷度假村,中新社记者见到一群旅客正在品味葡萄酒。事情职员Danny引见着猎人谷生产的各种葡萄酒,一五一十。他说,他是本地人,在这里事情了4年,跟有数前来参观的旅客打过交道。这此中,也有不少中国旅客。久而久之,他学会了不少与酒有关的中文词语,好比甜葡萄酒、白兰地、威士忌等。

  在与中国旅客的接触中,Danny还激倡议对中国的乐趣。素来没有去过中国的他,决定本年9月去中国游览,到北京看紫禁城,到西安看戎马俑。

  几经周折,宁逸志收购了一家酒庄。这家酒庄是猎人谷单一西拉子种类最大的酒庄,其时由澳大利亚最大的葡萄酒公司之一的维恩汉姆(Wyndham Estate Wines)酒业片面运营。

  葡萄酒快乐喜爱者都晓得,葡萄酒酒好欠好喝,与葡萄的种植、采收时间,泥土、天气、酿造方式、贮存体例等等,密不身分。这些严酷的要求只要经验丰硕的酒庄才能彻底餍足。宁逸志说:“除了这些,更主要的是殷勤。葡萄酒是天造之物,咱们也要用真情看待它。”(完)

  记者在皇马酒庄看到,14万4千多株的葡萄园一马平川,树龄有10年、20年的,最老的在50年以上。宁逸志说,澳大利亚被誉为葡萄酒世界的“西拉王国”,唯有优良的葡萄方能酿造出高质量的葡萄酒,而皇马酒庄1969年种植的老藤西拉子,更是皇马引认为傲的猎人谷高质量葡萄种类。

  近几年来,跟着中国经济的高速成长,公众糊口程度的提高,中国市场对葡萄酒的需求量越来越大,不少华人投资者把眼光聚焦到酒庄收购上。皇马集团无限公司总裁宁逸志就是第一个进入猎人谷的拥有产能(种植、酿造、出口)的华人。

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